浙江鄞州：小学生沉浸式体验雪菜制作过程

中国消费者报报道（记者郑铁峰）割雪菜、浙江制作晒雪菜、鄞州腌雪菜……又到了雪菜丰收的小学雪菜季节，一颗颗美味又保鲜的生沉雪菜是如何通过工业化手段生产的？11月23日，来自当地庄桥中心小学的浸式同学们作为食品监督员，在浙江省宁波市鄞州区市场监管局和区消保委工作人员以及消费维权志愿者（义工）的体验陪同下，沉浸式体验了位于东吴镇平窑村的过程鄞州区雪菜消费教育示范基地，并参观了宁波引发绿色食品有限公司的浙江制作雪菜生产线，亲自动手体验了一把割雪菜、鄞州“闹咸齑”的小学雪菜快乐。

同学们在自己动手体验雪菜制作。生沉资料图片

现场，浸式小小监督员们在消费维权志愿者的体验陪同下，到雪菜博物馆了解雪菜的过程“前世今生”，又下到田间地头参与雪菜收割过程，浙江制作还通过阳光工厂在线观看雪菜加工包装过程。期间，志愿者们开启“食品安全小课堂”，巧妙结合食品安全和消费维权知识，帮助小小监督员们了解如何健康消费、放心消费。“这个雪菜博物馆太好玩了，回家我一定要和爸爸妈妈分享雪菜的制作过程，还有这个包装上的‘浙食链’溯源码，志愿者阿姨说里面有好多食品安全信息，我可得好好看一看。”一位小同学说道。

鄞州区雪菜消费教育示范基地是鄞州区消保委引导宁波引发绿色食品有限公司创建培育的，包含雪菜博物馆和雪菜体验基地两部分。鄞州区消保委将消费体验作为食品安全守底线查隐患保安全专项行动之一，旨在通过沉浸式体验雪菜的生产加工过程，了解雪菜背后的故事，引导公众形成对雪菜制品的正确认知，建立合理的消费观念，确保雪菜制品消费安全、放心。